Тел.: +7 (351) 750 26 70

 
интернет магазин для начинающих кондитеров
Корзина пуста

Керамические формы для выпечки: преимущества и недостатки

Оцените материал
(5 голосов)

Преимущества керамических форм для выпечки

  • Керамические формы для выпечки продаются различных цветов и могут быть декоративным элементом на кухне
  • Когда дело доходит до выбора кухонной посуды, существует множество вариантов. Все зависит от ваших требований и предпочтений, вы можете выбрать кастрюли и сковородки которые предлагают превосходную эффективность приготовления, легко моющиеся, долговечные или декоративного вида. Тем не менее, если выищете посуду, которая обладала бы всем вышеперечисленным преимуществами, не стоит искать что-то кроме керамических форм. По сравнению с другими видами кухонной посуды, у керамических форм есть ряд преимуществ и они могут идеально подойти для вашей кухни.
  • Первое что можно заметить в керамических формах для выпечки – привлекательный внешний вид. Многим фирмам-производителям характерны такие черты как эмалированная или застекленная поверхность, которая представлена в разнообразии декоративных и ярких цветов. В результате, это идеальный тип посуды для подачи блюд гостям или для показа на кухонных полках. 
  • Равномерное распределение тепла
  • В керамической посуде тепло распределяется по всей варочной поверхности. В результате, вам не надо волноваться о том, что с одного края что-то подгорит, а с другого останется неприготовленным. В этом керамическая посуда немного похожа на чугунную, но в отличии от чугунной, керамическую посуду не нужно закаливать после каждого использования. 
  • Керамические формы для выпечки безопасно использовать при высоких температурахЭмалевое покрытие у многих фирм-производителей сделано из расплавленного стеклянного порошка и завершенного фарфоровой глазурью, поэтому такую форму можно использовать при очень высоких температурах. В результате, она идеально подходит для приготовления блюд,  требующих высокой температуры. Чугунная посуда также выдерживает высокие температуры, но у керамической посуды отсутствует необходимость в закаливании.
  • Долговечность. Керамическая форма для выпечки одна из самых долговечных видов кухонной посуды. Ее поверхность не подвержена коррозии и не требует полировки или закалки. Эмаль на основе керамической формы обычно имеет чугунный центр, который покрыт эмалью. Расплавленный стеклянный порошок и фарфоровая глазурь, входящие в состав покрытия, делают поверхность устойчивой к поломкам, сколам и царапинам. Но если вы используете керамическую посуду с глиняным основанием, она может быть склонна к поломкам и сколам.
  • Керамическую форму для выпечки легко мыть. Эмалированная отделка обычно предотвращает пригорание пищи к поверхности, так что вы можете просто вытереть любые остатки. Если еда все же пригорела, можно использовать чистящий порошок для очистки, не волнуясь о том, что можно поцарапать твердое покрытие формы. Другие типы посуды с возможностью быстрой очистки не могут быть очищены порошком, так как их поверхность может быть повреждена.

Керамическая форма для выпечки

Недостатки керамических форм для выпечки

Керамическая форма для выпечки обычно делается из глины, но также может использоваться форма с металлическим основанием, покрытая керамической глазурью. Керамическая форма отлично подходит как для приготовления, так и для подачи блюд. Так как она медленно проводит тепло, еда может долго оставаться теплой. Тем не менее, в керамической посуде есть некоторые опасности которые стоит учесть перед использованием. 

  • Свинец это естественно появляющийся элемент, который легко может загрязнять воду и еду благодаря обилию в атмосфере. При попадании его в организм могут повреждаться почки и нервная система, особенно он опасен для маленьких детей. В керамической форме для выпечки есть вероятность содержания свинца, который может просочиться и загрязнить еду. Определенные пищевые вещества, такие как уксус, помидоры и апельсины, могут воздействовать с керамической поверхностью формы и способствовать выщелачиванию свинца. 
  • Покрытие и глазурование керамической формы может содержать перфтороктановую кислоту, политетрафторэтилен и кадмий – все это токсичные химические вещества. Эти вещества могут вступать в реакцию с едой и вызывать пищевые отравления. Перфтороктановая кислота вызывает заболевания репродуктивных органов и повреждение печени при попадании в организм в больших количествах. А политетрафторэтилен может вызвать респираторные заболевания. По технике безопасности и гигиене труда, длительное воздействие кадмия имеет многочисленные неблагоприятные последствия для здоровья, включая рак простаты, рак легких и дисфункцию почек. 
  • Так как керамическая форма для выпечки выдерживает высокие температуры, без соблюдения мер безопасности, могут возникнуть ожоги. Чтобы уменьшить риск ожогов, нужно всегда пользоваться прихватками.
  • Керамическая форма может разбиться при тепловых и физических нагрузках. Перед использованием, следует проверить форму на наличие трещин. Форма с трещинами или сколами может развалиться во время готовки. Даже из-за маленькой трещины, маленький осколок может попасть в еду и создать значительный риск.

 Керамическая форма для выпечки

Магазин для кондитеров "Вкус творчества" желает Вам приятного творчества и вкусных шедевров!


Яндекс.Метрика